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2021徒步齊魯.穿越大美香山活動(dòng)于5月22日順利開(kāi)展。

山東泰順齋食品有限公司積極響應(yīng)，提供品牌產(chǎn)品“齊魯泰順齋”南腸、萊蕪香腸作為活動(dòng)獎(jiǎng)品，大力支持活動(dòng)。

    萊蕪“口鎮(zhèn)南腸”(又名萊蕪香腸)是山東名吃之一，在山東可謂家喻戶曉，婦孺皆知。因其制作香料過(guò)去皆來(lái)源于南方一帶，故萊蕪人習(xí)慣稱之為南腸。2013年5月， “口鎮(zhèn)南腸’傳統(tǒng)制作技藝被列入了山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄，其保護(hù)單位是山東泰順齋食品有限公司。

      口鎮(zhèn)南腸起源于清朝道光年間(1849年) ，由濟(jì)南歷城人蘇志廷在萊蕪口鎮(zhèn)開(kāi)張創(chuàng)制，至今已有一百六十多年的生產(chǎn)歷史。口鎮(zhèn)南腸用科考究，制作精良，營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁，具有蠅不叮、蟲(chóng)不蛀、久放不變質(zhì)等特點(diǎn)，并有增進(jìn)食欲，健胃理氣的功效。自古登臨泰山的香客游人都不惜繞道而取之，而今南腸更是人們走親訪友、宴賓待客的上等佳看，在菜蕪有“肴上肴”的美稱。

   口鎮(zhèn)南腸之所以風(fēng)味獨(dú)特，久負(fù)盛名，與其獨(dú)特的制作工藝和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土之水密不可分。南腸是以“萊蕪黑”豬肉為主要原料，同時(shí)加入砂仁、八角、邊桂、花椒、石落子等十幾種香料，外加優(yōu)質(zhì)天然釀造醬油和食鹽，經(jīng)過(guò)刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮六大工序，精制而成。民間曾有“香不過(guò)的老南腸，拉不盡的萊蕪豬”之說(shuō)。

   口鎮(zhèn)南腸具有獨(dú)特的歷史文化、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，獲得了普遍的贊譽(yù)。而今，一代代南腸人在繼承祖?zhèn)髅胤胶凸に嚨幕A(chǔ)上，刻苦鉆研不斷實(shí)踐，積極拓寬思路和更新理念，在口味研發(fā)和包裝外觀上都做了大量創(chuàng)新，為口鎮(zhèn)南腸注入了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康的時(shí)尚化元素，也為南腸產(chǎn)業(yè)和傳承百年工藝的新發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。